Общий антиоксидантный статус представляет собой показатель суммарной активности антиоксидантов и антиоксидантных ферментов. Антиоксидантной защитой обладают такие белки, как лактоферрин или церулоплазмин.
При этом дисбаланс окислительно-восстановительных реакций приводит к развитию «окислительного стресса», что сопровождается нарушением общего антиоксидантного статуса
